Ovnbagt laks m. citrus/hvidløgsmarinade - hertil spidskålssalat og grillede asparges

4 portioner

Vejl. portionsstørrelse incl. tilbehør: 355 g.

Ingredienser

500 g. laks

2 fed hvidløg

1 spsk. citronsaft, friskpresset

1 spsk. rapsolie

1 tsk. salt

0,5 tsk. peber, sort

300 g. spidskål

150 g. radise

150 g. agurk

40 g. sesamfrø

240 g. asparges

Fremgangsmåde

• Rør olie, citronsaft, salt, peber og presset hvidløg sammen til en marinade og mariner laksen heri.

• Bag laksen ved 160ºC i 10-15 minutter eller til kernetemperaturen når 64ºC.

• Rens alle grøntsager og snit alt pånær aspargsene til salat.

• Rist sesamfrøene og vend i salaten.

• Grill aspargsene på en grillpande ved høj varme.

#Krydderurter #Garniture #Salat #Grønkost #Fisk #Vegetar