Grove muffins m. chokoladeglassur og fudgetopping

12 stk.

Ingredienser

180 g. sukker

100 g. margarine

3 str. m æg

50 g. speltmel

25 g. havregryn

25 g. mandelmel

125 g. hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. vanillesukker

1,5 dl. appelsinjuice

0,5 dl. flormelis

0,5 dl. NATURLI' choko plantesmørbar

0,25 dl. vand

10 g. cappuccino fudge

Fremgangsmåde

Pisk sukker og margarine lyst og luftigt.
Bland æggene i lidt ad gangen.
Tilsæt de tørre ingredienser.
Hæld stille appelsinjuicen i dejen.
Fordel dejen i 12 muffinforme.
Bag ved 170ºC i 12-15 minutter eller til de slipper en kødnål, når der stikkes i midten af kagen.
Bland flormelis, choko plantesmørbar og vand sammen til en ensartet glassur.
Riv fudgestykkerne på et rivejern og drys dem over de afkølede kager, når glasuren er lagt på.