Æblemuffins med soyaprotein

12 stk.

Ingredienser

1 str. S æg

100 g. brun farin

0,5 l. mælk 0,5%

125 g. Soy4you, granulat, lys

1 æble, stort

100 g. fuldkornshvedemel

150 g. hvedemel

1 tsk. natron

75 g. hasselnødder

Tilberedningsmetode

• Varm mælken op i en gyde og udblød soyagranulaten heri i ca. 5 minutter.

• Pisk æg og brun farin i et par minutter.

• Vask og riv æblet.

• Hak hasselnødder fint.

• Bland alle ingredienser sammen og fordel massen i 12 muffinforme. Bag ved 180°C i ca. 25 minutter.

#Bagværk #Kage #Muffins #Soyagranulat